Description
Die neapolitanische „Pastiera“ (pastiera napoletana) ist ein Mürbeteigkuchen, der mit einer Mischung aus gekochter Weizen, Ricotta, Zucker und Eiern gefüllt ist und mit Streifen aus demselben Mürbeteig bedeckt ist, die in Form eines Andreaskreuzes verschlungen sind. Der Teig ist knusprig, während die Füllung weich ist.
Allergene: C, G, A
